Souffle de fresas

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Si te gustan las fresas y y el souffle, no podrás perderte esta receta de souffle de fresas. Y lo mejor sobre esta receta es su simplicidad a la hora de prepararla, por lo que no tienes excusas.

Si deseas preparar un rico postre, no te pierdas este souffle de fresas. Ingredientes: 1 taza de fresas 2 cucharadas de azúcar ¼ cucharadita de vainilla (opcional) 3 claras de huevo Preparación: Limpia bien las fresas, pícalas en cuartos y luego colócalas en la licuadora hasta que se forme un puré. Retira el puré de fresas y colócalo en un recipiente, junto con el azúcar y el extracto de vainilla. Bate las claras de huevo a punto nieve, buscando que quede bien firme. Con cuidado, agrega las claras en nieve a la mezcla de fresas. Hazlo con movimientos envolventes y suaves. Coloca la mezcla en 4 moldes pequeños de souffle, previamente untados con una capa fina de mantequilla. Coloca en el horno, precalentado a 220ºC hasta que crezcan, queden suaves y levemente dorados (unos 12 minutos).