Cómo preparar plátanos fritos

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Hoy realizaremos un plato muy popular en toda la zona del Caribe: plátanos fritos. Son realmente fáciles de hacer, y se pueden usar tanto como guarnición de un plato principal como arroz, frijoles o mariscos, o incluso en sandwiches, o sólos con azúcar morena a modo de postre. Lo recomendable es usar los plátanos más maduros que tengas, por tanto guárdalos hasta que comiencen a mostrar manchas oscuras antes de cocinarlos: es el punto ideal para que queden más sabrosos.

Aprende cómo preparar plátanos fritos con esta receta. Ingredientes: 1-2 plátanos maduros 1-2 tazas de aceite vegetal para freír Opcional: sal o azúcar morena Preparación:Comienza pelando los plátanos.Corta los extremos de cada plátano y haz un corte en la mitad del fruto con un cuchillo pequeño cortando sólo la cáscara.Retira la cáscara.Corta reabanadas de plátano de ½ centímetro a lo largo del fruto.Calienta el aceite en una sartén y coloca suavemente los trozos de plátano dentro, cuidando que no salpique. Cocina 5-7 minutos de cada lado a fuego medio. Cuando esté cocido del todo, flotará levemente. Deja reposar los plátanos en papel absorbente y espolvorea sal o azúcar (a gusto) antes de servir.¿Quieres más recetas con plátanos? Aprende la rica receta de bizcocho de plátano y el dulce de plátano que te enseñamos en ElGranChef.